夫大絶賛!男の好きが詰まったすき焼き風肉じゃが

個人的に、すき焼きが好きな男性ってすごく多い気がしていて、
さらに、男性が求めるパートナーに作ってもらいたい手料理として、
ランキング上位に君臨するのが肉じゃがかな?
と物凄い偏見でネーミングしてますけど😂😂

得意料理は?と聞かれて肉じゃがです!
と答えるあざとい女にはなりたくないんだけど😂

【材料】4人分

 サラダ油 ・・・・・・・・・ 大さじ2
 長ネギ ・・・・・・・・・・ 1本
 豚肉 ・・・・・・・・・・・ 200g
 にんじん ・・・・・・・・・ 1/2本
 じゃがいも ・・・・・・・・ 3こ
 白滝 ・・・・・・・・・・・ 1袋
 焼き麩 ・・・・・・・・・・ 12個くらい
■砂糖 ・・・・・・・・・・・ 大さじ2
■ 酒 ・・・・・・・・・・・・大さじ3
■ほんだし ・・・・・・・・・ 小さじ1/2
■水 ・・・・・・・・・・・・ 200cc
□醤油 ・・・・・・・・・・・ 大さじ3

【準備】

①長ネギを斜めにざく切りに
②にんじんは小さめの乱切りに
③じゃがいもは皮と芽を取り、大きさを見て3〜4等分に
④白滝は軽く洗い食べやすい大きさに切っておく
(湯がく必要のあるものは袋に記載がありますので適宜対応してください)

【炒める】

①鍋にサラダ油をしき、長ネギを入れて中火にかけ、軽く炒める
②長ネギに油が回ったら(1分後くらい)豚肉を入れて
塊にならないようにほぐしながら炒める
③肉が半分くらい色づいたら、にんじんとじゃがいもを入れて約3分炒める
④じゃがいもの表面が半透明になったら白滝を入れる

【味付け・煮る】

①鍋に■を入れて一度煮立たせ、蓋をして弱火で10分煮込む
②醤油を回し入れ、焼き麩を加えたらひと混ぜし、1分煮込む
③火を止め、30分程度放置し、味を染み込ませる

【POINT】

じゃがいもとにんじんがゴリゴリの歯ごたえだと
テンション下がるので、しっかり火を通します!
が、煮込みすぎると今度は型崩れしてこれもまた美しくないので、
火を通したら煮汁に漬け込む時間を設けます😚

余分な水分は焼き麩が吸ってくれるので、煮詰める必要もなくて楽ちんです💕
写真のものは彩りに冷凍いんげんを入れています🍀
凍ったまま焼き麩と同じタイミングで入れていますよ👌

圧力鍋をお持ちの方は、白滝投入後、調味料を全て入れ、
10分加圧してください。その他の工程は同じです😋👍

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