お家で簡単こくうま牛丼

おうちで大満足な牛丼(豚丼)を作りましょう。
お家で作れば大盛もおかわりも無料♡(笑)

大食漢の主人も大喜び!
私はつゆだく派なのでおつゆもたっぷり♡

【材料】2人分

□サラダ油・・・・・・・・・大さじ1
□玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
□牛肉・・・・・・・・・・・200g
□しょうが(チューブ)・・・1cm(省いてもOK)
□鷹の爪・・・・・・・・・・1本分
■ほんだし・・・・・・・・・小さじ1/2
■砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
■酒・・・・・・・・・・・・大さじ3
■塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
■醤油・・・・・・・・・・・大さじ3
■水・・・・・・・・・・・・400cc

【準備】

①玉ねぎを12等分の櫛切りにする。

②牛肉は大きければ食べやすい大きさにカットしておく。

【作り方】

①深めの鍋にサラダ油をしき、□を加えて
弱火で半分程度火が入るまでさっと炒める。

②■を加えて強火にし、一度煮立たせる。

③ぐつぐつと煮立ってきたら弱火に戻して2分間煮込む。

④火を止めて30分~1時間程度寝かせる。

ポイントは一度火を止めて寝かせること!
こうすることで、お肉を固くせずうまみを残せます。
食べる前に温めなおしてくださいね。味が薄いと感じる方は、
水の量を減らすか少し煮詰めるといいです。

ほかほかごはんに、おつゆと一緒にかけてお召し上がりください♡
トッピングは牛丼屋さんでおなじみのものをお好みで!

紅しょうが、ネギ、チーズ、おろしポン酢、マヨネーズetc…

豚丼がいい日は、材料の牛肉を豚バラ肉にシフトするだけ☆
味付けも作り方の工程も変わらないのに全く違うものが出来上がるのが
面白いところですね。

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