前日に手巻き寿司をして、
残った切り身でパスタとは
我ながら乙ですね〜(笑)

トマト缶は常備していると
何かと便利ですよ。

刺し身として切っているため
サーモンは崩れてしまいました。

魚から甘みがでるので
トマトソースは砂糖を使わず
酸っぱ目にしています。

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【材料】4人分
オリーブ油・・・・・大さじ2
にんにく・・・・・・2かけ
鷹の爪・・・・・・・1本分
サーモン・・・・・・50g
マグロ・・・・・・・50g
トマト缶・・・・・・1缶
コンソメ・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・小さじ1
カイワレ・・・・・・適量

1.オリーブオイルをフライパンにしき
スライスしたにんにくと鷹の爪を
弱火にかける。

2.香りが出てきたらマグロと
サーモンの表面を焼き、
トマト缶と調味料を入れて、
中火で煮立たせる。

3.カイワレと茹で上がった
パスタをいれて絡めて完成。


お魚はお刺身用だったので
火が通ったか確認しなくてokでした。

火を通しすぎると
固くなったりぽそぽそになるので
お魚はあとから投入するのでも
いいと思います。

お魚の切り方はぶつ切りのほうが
いいかもしれません。