やげん軟骨のコリコリは
顎が痛くなります(笑)

その感じがうちの夫は
好きみたいです。

大きいままがいい!
と言われましたが私が食べられないので
一口大にカットさせて頂きました(笑)

にんにく炒めですが、
軟骨の甘みが出るので
とても優しい味になりますよ。
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【材料】2人分
ごま油・・・・・・・・・大さじ1 
にんにく・・・・・・・・2かけ
鷹の爪・・・・・・・・・1本分
やげん軟骨・・・・・・・100g
豆苗・・・・・・・・・・1袋
長ネギ・・・・・・・・・1/2本
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
胡椒・・・・・・・・・・少量
酒・・・・・・・・・・・大さじ1 
醤油・・・・・・・・・・大さじ2

1.にんにくと長ネギを小口にスライスし、
やげん軟骨は大きいものは
一口大にカットする。

2.フライパンにごま油とにんにく、
鷹の爪、やげん軟骨を入れて
中火で2分炒める。

3.豆苗、長ネギを入れたら
塩、こしょう、酒、醤油で
一気に味をつけ、
水気を飛ばしたら完成。


ネギはたっぷりで、
生めに仕上げるのが
オススメですよ。