適当に作ったこれがあまりにもおいしかったので
テンション上がりすぎてどうにかなりそうです。笑

日本酒はもちろん、焼酎、白ワインにもあいますよ。

混ぜ混ぜするだけなので、時間もかからず
とても簡単に飲めます、あ、間違えた、作れます。


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【材料】2人分
お好みの海鮮・・・・・・・・350g位
 蒸しだこ・・・・・・・120g
 ホタテ・・・・・・・・100g
 サーモン・・・・・・・120g
 とびっこ・・・・・・・  10g
長ネギ・・・・・・・・・・・10cm
塩・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ2
ほんだし・・・・・・・・・・ひとつまみ
わさび・・・・・・・・・・・小さじ1/2
はちみつ・・・・・・・・・・1g
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1

1.海鮮を一口大に切り分ける。

2.ボウルに調味料をすべて入れて
固形物を溶かす。

3.合わせ調味料に海鮮を入れて
全体に味が馴染むようによく混ぜる。

4.長ネギをみじん切りにし、
海鮮とサッと混ぜ合わせて完成。



白いりごまや大葉を加えると更に
風味がましておいしいです。

主人は白いご飯に
たっぷり乗せて食べていましたよ。

イカやアジ、マグロやカンパチ
今の時期だと旬の寒ブリなどで
試してみてくださいね。

ツブツブの魚卵と、
脂の乗ったお魚、少し淡白な白身魚や
イカ・タコ、味にコクを持たせる貝類を
バランスよく混ぜるのがお勧めです。

トッピングはネギ、大葉、いりごま
カイワレ、ミョウガ、生姜、ラー油など
結構なんでもあいます。

お好みにアレンジしてみてくださいね。