主人はコレを、
「無限ごはん」と呼びます。

出汁をとったあとの出がらしは
どうしても捨てがちですが
昆布の佃煮はご飯がもりもり
進むので絶対作ったほうがいいですよ!

鰹節の出がらしより簡単で
楽ちんに作れるのでオススメです。

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【材料】
昆布の出がらし・・・・・3枚
一番出汁(又は水)・・・50cc
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・大さじ1 
醤油・・・・・・・・・・大さじ3

1.昆布の出がらしを細かく刻む。

2.小鍋に材料を全て入れて、
弱火でじっくり煮込む。

3.時折ヘラで混ぜながら
水分を飛ばしたら完成。


無限ごはん、
いいネーミングセンスですわ〜

あー、仕事復帰できる気がしない(笑)